广西新闻网：我区居民膳食营养得到改善 但膳食结构仍不合理
2018-07-24 09:42:00   来源：中国－东盟疾病防控合作论坛

 

 

2012年广西平均每标准人日能量摄入量为1999千卡，稍低于全国的2172千卡，与1982、1992、2002年相比均有降低。蛋白质的摄入量较均衡，略高于全国摄入量水平；广西居民脂肪平均摄入量为70.3g/d，低于全国摄入量水平79.9g/d；碳水化合物摄入量为271.3克，稍低于全国碳水化合物摄入量水平301克。三大供能营养素充足，但是三大供能营养物质比例不合理，脂肪供能比例超过30%，碳水化合物供能比例过低； 与历年监测数据比较发现， 蛋白质、脂肪供能比呈上升趋势，碳水化合物功能比呈下降趋势。

 

2002到2012年十年间广西居民膳食营养状况总体有所改变，每日粮谷类食物摄入从2002年381克，下降到2012年296克；蔬菜摄入量从2002年269克上升到2012年的313克，高于2012年全国平均水平20%（全国平均269克）；水果摄入量从2002年42.5克上升到140.5克，高于2012年全国平均水平的245%（全国平均水平40.7克）；广西居民优质蛋白质来源于动物性食物比例从2002年的37.4%上升到2012年的49.1%，但优质蛋白质来源于豆类的比例从9.5%下降为4.2%；膳食质量总体有所改善。

 

广西居民人群膳食结构不合理，主要表现在部分人群脂肪、盐、肉类摄入过多，蔬菜水果、豆类奶类摄入过少：广西城乡居民膳食脂肪功能比由1992年的21.3%，上升到2012年的31.1%,超过世界卫生组织推荐的30%的上限。谷类食物供能比由1992年的70.3%下降到2012年的50.3%，低于55%～65%的合理范围。盐每日摄入量为8.7克，明显超过不多于6克的推荐量标准。动物食品摄入增加明显， 2012年达到165.2g，远远超过中国居民膳食指南推荐量75克的上限。优质蛋白来源结构单一，优质蛋白质来源于动物性食物比例从37.4%上升为49.1%，但优质蛋白质来源于豆类的比例从9.5%下降为4.2%；肉类食物中猪肉比例占69%，水果每日摄入量141克，依然低于最低推荐量200克。钙、铁、维生素A、D等微量营养素摄入不足的问题依然存在。

 

 

体格发育： 2012年广西18岁及以上成年男性、女性的平均身高分别为163.5cm、152.5cm，均低于全国18岁及以上成年男性、女性的平均身高分别167.1cm和155.8cm；男性、女性的平均体重分别为61.3kg、53.0kg，均低于全国男性、女性平均体重分别66.2kg和57.3kg。儿童青少年升高总体呈上升趋势，但城乡差异较大，广西6-17岁儿童青少年身高城乡约相差4.0cm。

 

营养状况：广西全人群营养不良（仅包括生长迟缓率和消瘦率、低体重）率总体呈下降趋势，从1959年的32.5%，下降到2012年的10.7%。但青少年、儿童生长迟缓率均高于全国平均水平，

 

超重和肥胖情况：广西6岁以下儿童超重率为4.2%，肥胖率1.7%；6-17岁超重率5.5%、肥胖率为4.1%，均低于全国平均水平(9.6%、6.4%)；对每年学生超重和肥胖率的分析发现，2012年至2014年学生超重和肥胖率增幅加大，2014年至2015年增幅缓慢。 18岁及以上人群超重率26.2%，肥胖率7.0%，虽低于全国平均水平（30.1%、11.9%），中心型肥胖率（指腹部脂肪堆积严重，存在内脏脂肪过多问题）为32.8%。较2002年超重率13.6%、肥胖率2.8%、中心型肥胖率12.3%均有较大幅度上升。

 

 

广西2010-2015年监测周期显示，成人高血压患病率为27.9%，高于全国平均水平 25.2%，其中城市为30.5%，农村为25.9%，男性为30.3%，女性为26.1%。较2002年13.8%大幅上升（15岁以上）；

 

广西成人糖尿病患病率为5.8%，明显低于全国平均水平9.7%，较2002年1.4%大幅上升；血脂异常患病率为33.0%，低于全国平均水平40.4%，其中城市37.4%，农村29.8%；男性34.8%，女性31.6%，较2002年15.3%大幅上升。

 

 

主要是不合理膳食问题、吸烟率较高、酒精等，广西居民饮酒率从2002年的25.4%上升到2012年的38.3%，其中男性为62.8%，女性为18.1%，城市居民饮酒率为27.9%，农村居民饮酒率为47.7%。而身体活动总体减少，出行方式步行比例由2002年的81.8%下降至2012年的45.3%。（莫雪）

（来源：广西新闻网）